Für ihre Feierlichkeit

MENÜVORSCHLÄGE

Wir freuen uns auf Ihre Feier die wir mit viel Liebe und Herzblut für Sie ausrichten. Unsere Menüs sind so individuell wie Ihre Feier. Um Ihnen aber ein paar Ideen zu liefern, lassen Sie sich von unseren Vorschlägen verzaubern. – Guten Appetit!

Unsere Menü-Vorschläge

Menü 1 – 23,80 Euro
Hochzeitssuppe
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Gemischte Bratenplatte bestehend aus Krusten-, Spießbraten und Hähnchenmedaillons Gemüseauswahl, Gemischte Salatplatte, Salzkartoffeln, Kroketten und Saucen
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Vanilleeis mit Omas Beerentopf

Menü 2 – 24,90 Euro
Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube
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Krusten-, Gewürzbraten, Rinderbraten und Medaillons von der Hähnchenbrust frische Champignons, Gemüseauswahl, gemischte Salatplatte, Salzkartoffeln, Kroketten und Saucen
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Obstsalat mit Eiskugel und Sahne

Menü 3 – 27,50 Euro
Spargelcremesuppe
(in der Saison)
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Filetplatte von Schwein und Pute, dazu kleine Rinderrouladen, frische Champignons, gemischte Gemüseplatte (frischer Stangenspargel saisonbedingt), frische Salate, Salzkartoffeln, Röstitaler, Rouladensauce und Hollandaise
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Vanilleeis mit Erdbeer-, Rhabarber-,
Grütze und Vanillesauce

Menü 4 – 29,50 Euro
Steinpilzrahmsuppe mit Sahnehaube
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Gewürzbraten, Rinderbraten und Tranchen von der Entenbrust, saisonale Gemüseplatte, Rotkohl, Eisbergsalat in Zitronensahne mit Mandarinenspalten, als Beilagen servieren wir Salzkartoffeln, Spätzle, Rahmsauce und Hollandaise
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Vanilleeis mit Roter Grütze

Menü 5 – 30,50 Euro
Waldpilzcreme mit Sahnehaube
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„Vom Koch direkt am Buffet tranchiert“ Wildschweinbraten, Entenbrust, Medaillons von der Putenbrust, ganzer Lachs auf Gemüsebett gemischte Gemüseplatte und Apfelrotkohl, Kartoffeln, Kroketten und Spätzle, Eisbergsalat in Zitronensahne, Wildsauce, Kräutersauce und Hollandaise
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Dessert nach Wahl

Unsere Buffet - Vorschläge

Bielefeld’s
Schlemmerbuffet
Steinpilzcremesuppe
am Tisch serviert
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Warmer Bereich:
Ganzer Lachs auf Gemüsebett
vom Koch am Buffet tranchiert,
Gewürzbraten vom Schweinenacken,
Putenmedaillons, honigmarinierter Schinkenbraten
Marktgemüse der Saison, Salzkartoffeln,
Gratin, Kroketten, Bratensauce,
Kräutersauce und Sauce Hollandaise.
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Kalter Bereich:
Frische Salatplatte mit verschiedenen
hausgemachten Dressings
Tomate-Mozzarella, Räucherfischplatte,
verschiedene Käsevariationen,
Baguette, Kräuterbutter und Butter.
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Dessert nach Wahl
inkl. Sektempfang und
aller anderen Getränke.

pro Person 62,50 €

Gala- Buffet
Die traditionelle Hochzeitssuppe
am Tisch serviert
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Ganzer Lachs am Buffet tranchiert,
Wildschweinbraten, Entenbrust,
Gewürzbraten, Putenmedaillons,
kleine Rinderrouladen,
Marktgemüse der Saison,
Salzkartoffeln, Gratin und Kroketten,
Sauce Hollandaise, Rouladensauce 
und Salat-Buffet & Dessert nach Wahl
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ab 24.00 Uhr kaltes Buffet: 
Hähnchenbrust, Schweinemedaillons,
Kochschinkenröllchen mit Spargel,
Melonenschiffchen, hausgemachte kleine
Frikadellen, Räucherfischplatte, Bratheringe
und Rollmöpse, Käsevariationen
von Hart- und Weichkäse,
Brot und Brötchenkorb,
Butter und Kräuterbutter
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inklusive Sektempfang
und allen anderen Getränken!
pro Person 72,00 Euro